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Fiche de poste du chef de cuisine – Mon Chef de Cuisine. Véritable Chef d’Orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine. Rôle : • Création et renouvellement des cartes et menus. • Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
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