Un Chinois En Cuisine

Chinois (ustensile) — Wikipédia. Le chinois est un ustensile de cuisine.C'est une passoire fine à grille, généralement conique mais souvent en forme sphérique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) les sauces ou le thé.. Description. On distingue le chinois traditionnel (fait d'une plaque de métal perforée) du chinois dit étamine, constituant un tamis (en fil métallique).

Comment bien utiliser un chinois en cuisine ? : Femme …. Très utilisé en cuisine comme en pâtisserie, le chinois est un ustensile qui permet de filtrer un liquide.Caractérisée par sa forme de chapeau chinois inversé, cette passoire à grille très …

Chinois : définition – Recette de cuisine. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité.

Comment bien utiliser un chinois en cuisine. Très utilisé en cuisine comme en pâtisserie, le chinois est un ustensile qui permet de filtrer un liquide. Caractérisée par sa forme de chapeau chinois inversé, cette passoire à grille …

Chinois – Définition de Chinois – Lexique du vocabulaire …. Le chinois, perforé ou étamine, est une passoire de forme conique avec un manche et une maille plus ou moins grosse. Il existe deux modèles de chinois en cuisine Le chinois perforé en fer blanc (photo ci-dessus) qui sert à passer les sauces épaisses ou les potages en les foulant éventuellement à l'aide d'un pilon.