Sauge En Cuisine

Cuisiner avec la sauge : nos recettes – Marie Claire. Vous vous demandez comment utiliser la sauge en cuisine ? Découvrez ici toutes nos astuces et nos recettes pour cuisiner l'herbe aromatique ainsi que nos conseils pour bien la choisir et la …

Comment utiliser la sauge en cuisine : recettes et conseils. Elle était aussi dans les assiettes, en témoigne la froide-sauge, où en compagnie d’épices, de vinaigre et de bouillon elle sied parfaitement à une poule au pot. Avec son caractère affirmé, la sauge doit être utilisée seule. Elle ne supporte ni la friture ni l’ébullition et doit être ajoutée au dernier moment dans les préparations.

Tout sur la sauge : la choisir, la cuisiner, la conserver…. La sauge, se déguste pendant les mois de mai à novembre. Les calories et les infos nutritionnelles de la sauge. Selon un dicton provençal : "qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin". Cette plante aromatique renferme en effet une huile essentielle dont les vertus bienfaitrices sont nombreuses.

Bienfaits de la sauge et utilisation en cuisine | Aux …. En cuisine. Pour la consommer en tisane, mélangez 3 cuil. à soupe de feuilles de sauge officinale dans 1 litre d’eau bouillante, puis laissez infuser durant une dizaine de minutes. Filtrez ensuite et consommez. Il est possible de réaliser une tisane en versant 2 à 3 gouttes d’huile essentielle dans une tasse d’eau chaude.

Sauge : origine, utilisation en cuisine et recettes – Ducros. Au cours du Moyen Âge en Europe, la liste des bienfaits de la sauge officinale en a même fait une panacée, un remède à tout, utilisé en infusions, en décoctions ou en onguents. Ce sont les feuilles de cette même sauge (Salvia officinalis) qu’on utilise en cuisine dans les pays européens et méditerranéens notamment.