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Béchamel sauce. Put the butter in chunks in the blender jug, and with the measuring beaker in place, melt for 3 minutes/speed setting 2/ 90 °C. Add the flour, and with the measuring beaker in place, blend for 20 seconds/speed setting 6.
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béchamel au monsieur cuisine : Recette de béchamel au …. Faites fondre le beurre dans la cuve du Monsieur Cuisine pendant 2 min / vit. 1 / 90°C. Patientez pendant 1 minute. Laissez refroidir la cuve, puis ajoutez la farine et remuez sans colorer pendant 30 sec / vit. 3 / 0 °C. La farine doit juste épaissir pendant quelques secondes.
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