La Sauge En Cuisine

Cuisiner avec la sauge : nos recettes – Marie Claire. Vous vous demandez comment utiliser la sauge en cuisine ? Découvrez ici toutes nos astuces et nos recettes pour cuisiner l'herbe aromatique ainsi que nos conseils pour bien la choisir et la …

Comment utiliser la sauge en cuisine : recettes et conseils. Elle était aussi dans les assiettes, en témoigne la froide-sauge, où en compagnie d’épices, de vinaigre et de bouillon elle sied parfaitement à une poule au pot. Avec son caractère affirmé, la sauge doit être utilisée seule. Elle ne supporte ni la friture ni l’ébullition et doit être ajoutée au dernier moment dans les préparations.

Tout sur la sauge : la choisir, la cuisiner, la conserver…. A quelle saison manger la sauge. La sauge, se déguste pendant les mois de mai à novembre. Les calories et les infos nutritionnelles de la sauge. Selon un dicton provençal : "qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin". Cette plante aromatique renferme en effet une huile essentielle dont les vertus bienfaitrices sont nombreuses.

Sauge : origine, utilisation en cuisine et recettes – Ducros. En Europe et dans les pays au Sud de la Méditerranée, la sauge est considérée comme une plante salvatrice aux multiples vertus médicinales en plus d’être appréciée en cuisine. Depuis l’Antiquité, les Grecs, les Romains et les Arabes l'ont employée comme tonique ou pour soigner les morsures de serpent et de nombreux autres maux.

Bienfaits de la sauge et utilisation en cuisine | Aux …. > Bienfaits de la sauge officinale et son utilisation en cuisine La sauge officinale est une plante utilisée pour ses bienfaits depuis l’antiquité. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses feuilles oblongues vertes pales et ses belles fleurs bleus, roses, ou lilas qui apparaissent entre mai et ao û t.